Calzone cu pepperoni și ciuperci

Ingrediente

  • 2 căni de făină
  • 14 grame de drojdie proaspătă Secretul Bunicii
  • 1 linguriță de zahăr
  • 3/4 linguriță de sare
  • 2/3 cană de apă caldă
  • 1 lingură de ulei
  • Umplutură
  • 3/4 cană de brânză ricotta
  • 3/4 cană de brânză mozzarella rasă
  • 1 ou
  • 1 linguriță de amestec italian
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper negru măcinat
  • 1/4 cană de ceapă tăiată mărunt
  • 3/4 cană de ciuperci tăiate mărunt
  • 24 de felii de pepperoni
  • Sos de roșii

Pași

25'
20'
0
0
  • Preîncălziți cuptorul la 187 de grade C
  • Într-un bol de mixer puneți 1 cană de făină, sarea și drojdia nedizolvată. Adăugați apa caldă și uleiul și amestecați până se omogenizează compoziția, aproximativ 2 minute. Cerneți restul de făină până aveți un aluat moale. Pe o suprafață dată cu făină, întindeți aluatul până ce devine fin și elastic. În jur de 8 minute. Acoperiți și lăsați la crescut în timp ce preparați umplutura.
  • Într-un bol amestecați brânza ricotta, mozzarela, oul și mirodeniile italiene. Amestecați bine și lăsați deoparte.
  • Tăiați aluatul în 4 părți. Pe o suprafață dată cu făină modelați aluatul în formă de cerc, aveți grijă ca aluatul să fie cât mai subțire posibil. Ungeți fiecare cerc cu cremă de brânză, apoi adăugați 1-2 linguri de ciuperci, 1 lingură de ceapă și 6 feli de salam pepperoni. Împachetați aluatul pe din doua și presați pe margini pentru a sigila. Cu grijă, transferați-l pe o tavă tapetată cu folie de copt unsă. Dați la cuptor pentru 15-20 de minute. Repetați cu restul de aluat.

Asemănător

Comentarii

Savarină Uriașă - Jamila Cuisine

Acest site https://sapreparamsavuros.ro foloseşte cookies pentru inregistrare, publicare de continut si analiza traficului pe site . Afla mai mult Nu accept Accept